A PROPOS

Karen Vago

Nutritionniste, BSc, Dip. I.O.N, FifHI

BONJOUR!

En élevant mes enfants j'ai découvert une passion pour tout ce qui concerne la santé par l'alimentation. Je collectionnais les livres aussi bien sur la cuisine que sur la nutrition, j'allais dans tous les magasins bio, je faisais du pain au levain, du kéfir, des yaourts, des confitures. Je faisais des kilomètres pour acheter les meilleurs produits. On partageait nos recettes avec mes amies qui voulaient aussi donner à leurs enfants le meilleur démarrage dans la vie. Bref, je passais beaucoup de temps à tout ce qui touche la cuisine. On me disait parfois: "Mais tu ne penses qu'à ça"!!

En fait j'étais tout simplement en train de découvrir une de mes passions : comment trouver la santé en mangeant. Dès que mes enfants avaient grandi, j'en ai fait ma profession. J'ai étudié la nutrition à l'Institute for Optimum Nutrition (ION) à Londres et là j'ai compris qu'il y avait toute une dimension scientifique à une discipline que je pratiquais dans ma cuisine. Depuis 1993 je me réjouis à chaque fois qu'un client me dit: "je vais beaucoup mieux".

En juin 2009, j'ai passé la certification proposée par le docteur Peter D'Adamo. Elle est dispensée dans le cadre du Institute for Human Individuality (IfHI).

Son but est de favoriser la recherche dans le domaine des nutrigenomics et de l'épigénétique. Ces deux jeunes sciences cherchent à comprendre comment les substances de notre alimentation affectent notre santé en agissant sur la manière dont nos gènes vont s'exprimer.

Dans mon parcours jusqu'ici, j'ai écrit 3 livres, et fait la traduction de 2 autres. Mes articles ont été régulièrement publiés par la revue Energie Santé des Editions Sully.

Je vous souhaite de trouver sur ce site des informations qui vous donneront envie d'aller plus loin avec moi dans votre recherche d'une excellente santé.

A bientôt!

* Mangez Mieux Selon Votre Groupe Sanguin (avec Lucy Degrémont), Ed de l'Homme; Vaincre le Syndrome Prémenstruel, Ed Albin Michel; Protégez votre Santé, Maîtrisez les Pollutions, Ed Jouvence (épuisé). Ceux que j'ai traduits: L'Energie du Cru, Leslie Kenton, Ed Jouvence; Equilibre hormonal et Progestérone Naturelle (avec Lucy Degrémont), Dr John Lee Ed Sully.